Outre les vestiges des tanneries où l'on a installé nos chambres d'hôtes (sans les odeurs, ouf !), le patrimoine historique de Nolay est riche.
Petite tour privée en bas de la rue Grange Champion, non loin de la maison natale de Lazare Carnot
Echoppe au centre bourg, à deux pas des fameuses Halles du XIVème siècle.
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